Доктор Лустиг утверждает, что сахар – это белая смерть, а соль – белая радуга. Он уверяет, что производители добавляют сахар во все продукты, даже в такие, которые считаются здоровыми. Это приводит к ожирению и другим проблемам со здоровьем. Лично я считаю, что сахар – это враг №1 для фигуры и здоровья.
Вспомним анекдот на эту тему:
— Доктор, могу ли я есть сладкое?
— Конечно, можете.
Только через уши.
И в самом деле, можно лишь поначалу наслаждаться сладкими радостями, но потом обязательно столкнешься с последствиями. А что говорит доктор Лустиг?
Употребление сахара велико для здоровья животных. Он приводит цифры, с которыми сложно поспорить: 13% калорий, потребляемых американцем, – это сахар. 22 чайные ложки в день!
Невероятно!
Я могу сравнить это ситуацию с известной песенкой: «Мы желаем счастья вам» – это когда ты кушаешь вторую пачку пирожков со сливами без всяких угрызений совести. А вот «А я иду, шагаю по Москве» – это уже после этой второй пачки, когда ты пытаешься сдать анализы.
Доктор Лустиг также предупреждает, что сахар дурит наш мозг. Фруктоза, которая содержится в сахаре, создает чувство несытости, мешая нормальному функционированию гормона голода – лептина. Представляете, как многое в нашем организме происходит из-за этой сладкой вредной радости?
Ну и конечно, сахар – катализатор старения, как утверждает Лустиг.
Фруктоза приводит к выделению радикалов кислорода, которые ускоряют процесс старения и способствуют развитию различных заболеваний. И тут вспоминается шутка про женщин: «Сначала мыслишь, что сахар вреден для фигуры, а потом вдруг осознаешь, что он вреден для твоей молодости».
Забавно, что сахар может «ржавить» наш организм.
Так называемая реакция Майяра может привести к нарушениям работы организма, включая возрастные изменения в тканях. Получается, что каждая печенька, съеденная героиней нашего повествования, добавляет ей несколько морщин и седых волос.
А вот еще анекдот на эту тему:
— Доктор, а в чем опастность слишком большого потребления сахара?
— В том, что вы долго будете умирать с открытым ртом.
Интересно, что сахар способствует накоплению жира в печени.
Люди, потребляющие лишние калории в день за счет сладкостей, склонны к скоплению жира в печени. Так что, вам стоит подумать дважды, прежде чем съесть еще один пончик.
А еще слухи ходят, что сахар – это «наркотик». Он способствует выработке дофамина, гормона желания, который может сделать нас его зависимыми. Поэтому, когда ваши друзья предлагают вам сладкое, вспомните, что это как предложение наркотика.
На этом фоне никому не захочется казаться наркоманом, даже если речь идет о втором кусочке пирога.
Сахар также является артериальным киллером. Глюкоза, содержащаяся в сахаре, может разрушить эндотелий – клетки кровеносных сосудов. Так что, если вы все еще считаете, что чашка кофе без сахара – это карательная мера, то просто вспомните: это не только для фигуры, но и для вашего здоровья.
Итак, даже при всей привлекательности сладкого мира сахара, стоит помнить о его вреде для нашего организма.
Соблюдая здоровое питание и умеренность в потреблении сахара, мы можем избежать многих проблем и почувствовать себя здоровее и счастливее.