Как же замечательно, что в кулинарии есть место для экспериментов и неудач, а то все было бы слишком скучно! Вот эти рецепты с выходом из сложной ситуации — настоящее спасение для всех, кто хоть раз накосячил в кухне. Давайте разберемся, какие еще выходы можно придумать, если вдруг что-то пошло не так приготовлении блюда.
Допустим, вам случайно пересолили суп.
Не отчаивайтесь! Можно добавить в него картофель, который отлично впитает соль. После того, как картофель настоится в соленой жидкости, его легко удалить из блюда и добавить немного дополнительной жидкости.
Таким образом, у вас получится идеальный по вкусу суп, не пересоленный и не вяжущий.
А что если у вас получился слишком острый соус? Не беда! Просто добавьте в него дольку свежего авокадо.
Он прекрасно смягчит острую примесь и придаст соусу более нежный вкус. Или же, если вы любите острое, но переборщили с перцем, добавьте в соус куриное филе — мясо тоже укроет излишнюю остроту и придаст блюду более сбалансированный вкус.
Еще один классический кулинарный казус — пересоленное мясо. Чтобы исправить ситуацию, положите в посуду с мясом сырой картофель на несколько часов. Картофель хорошо поглощает соль, и после этого мясо станет просто идеальным по вкусу.
Или же, если мясо уже готово, подайте его с соусом из сливочного масла и сливок — жирные продукты прекрасно маскируют излишки соли.
Ну и так далее, можно придумывать все новые и новые способы исправления кулинарных косяков. Ведь в конечном итоге самое важное — научиться с юмором относиться к ошибкам на кухне и не расстраиваться из-за них. Вот вам еще несколько анекдотов на эту тему:
— Мама, зачем в кастрюлю с супом ты положила мамин кулон?
— Никаких вопросов! Судя по вкусу супа, это было не кошачье средство от отравления, а соль!
— …
— Лекарь наш закончит: «Слава богу, что суп был не пересолен!»
— Пришла девушка в магазин подсказок.
— Прошу подсказать, как мясо отсолить.
— Есть два способа, с горчицей и с бензином.
— Я выберу горчицу.
— Жаль, бензин со временем выпарится.
— Всегда забываю про любовь, но помню, что можно сахар добавить в томатный соус.
Ну и, конечно, помните, что самый главный выход из любой ситуации на кухне — это сохранять хорошее настроение и не бояться экспериментировать! Ведь именно в процессе ошибок и новых идей рождаются самые вкусные блюда.